‘내가 먹는 것이 내가 된다.’라는 말이 있을만큼 먹는 음식은 우리의 건강에 지대한 영향을 끼친다. 특히 간은 우리 몸의 독소를 해소하는데 있어서 매우 중요한 역할을 한다. 그렇기 때문에 매우 중요한 장기라고 할 수 있다. 이렇게 우리에게 중요한 장기인 간도 지친다. 그래서 간에게 힘을 줄 수 있는 좋은 음식을 제공하므로써 간에게 좋은 영향을 주어야 한다. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 간에 도움을 주는 음식 세 가지만 추려보았다.

 

 

1. 양파: 간을 해독하고 지방을 분해해 주는 효과

간 건강을 유지하는 첫 번째 음식은 바로 양파다. 양파에는 지방 분해 효과뿐만 아니라 간세포를 보호해주는 역할을 하는 성분도 함유하고 있다. 특히 양파에 포함된 알리신 성분은 지방 독소를 제거하여 간 세포를 보호하는데 좋은 역할을 한다.

한 대학교의  실험에서 양파 추출물이 간 수치를 떨어뜨려 간 손상을 예방하는 것을 확인했습니다. 이 실험에서 의도적으로 간세포를 손상시킨 후에 양파 추출물로 처리함 그룹과 대조군을 비교해 보았더니 양파 추출물로 처리한 그룹에서 간수치가 현저하게 떨어졌다는 결과가 관찰되었다.

따라서 양파는 간 건강을 위해 꼭 포함시켜야 할 음식 중 하나다.  하지만 빈속에 섭취하면 속쓰림을 유발 할 수 있기 때문에 주의가 필요하다. 그리고 양파에는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어서 신장질환이 있는 사람은 주의가 필요하다.

 

 

2. 콩나물: 단백질 공급과 해독 효과를 겸비한 음식

두번째 음식은 콩나무이다. 콩나물은 단백질 공급과 동시에 노폐물을 해독하는 효과를 가지고 있다. 하지만 소화 흡수를 방해하는 물질이 있기 때문에 너무 많이 먹을 경우 부패가스가 발생해 불쾌감이 생길 수 있다.

따라서 콩나물은 적절히 섭취하는 것이 중요하다. 콩을 싹트게 만들어서 콩나물을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 떨어지고 비타민 C와 아스파타산양이 더해져 더욱 효과를 볼 수 있다. 유의할 점은 미생물 오염에 주의하여 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.

 

 

3. 미나리: 간 기능을 개선하고 활성산소를 제어

마지막으로 소개할 음식은 미나리다. 미나리는 간 기능을 개선하고 활성산소를 조절하여 간 건강에 도움을 주는 음식 중 하나다. 미나리에는 담즙을 분비하고 배출하게 하는 작용에 도움을 주어 소화를 돕고, 활성산소에 의한 간 손상을 방지한다.

하지만 미나리는 성질이 차갑기 때문에 저혈압이나 장이 찬 사람들은 섭취에 있어서 조심해야 한다. 미나리는 세척에 있어서 매우 신경써야 하는 식물이므로 식초 물에 담가두었다가 세척한 후에 소금물에 데쳐서 먹도록해야 한다.

 

 

 

간 건강은 우리의 전체 건강을 좌우하는 중요한 요소다. 양파, 콩나물, 미나리와 같은 음식들은 실생활에서도 쉽게 구할 수 있는 음식 중 하나이다. 꾸준하게 적절히 섭취하면 간 건강을 유지하고 개선하는데 도움을 받을 수 있다.

하지만 음식을 선택하고 섭취할 때에는 자신의 상태와 성향을 고려하여 적절한 양을 지켜야 한다.

자주 묻는 질문 (FAQs)

1) 양파와 콩나물, 미나리를 함께 먹으면 더 좋을까?

– 이 음식들은 각자의 효능이 다르기 때문에 함께 먹으면 상호 보완적인 효과가 있을 수 있다.

2)미나리를 신선하게 저장하는 방법은 무엇인가요?

-미나리는 물에 깨끗하게 씻은 후에 물기를 제거하고 랩으로 싸서 냉장실에 보관하면 상대적으로 오랫동안 신선함을 유지할 수 있다.

3)강렬한 양파 냄새를 없애는 방법이 있을까?

-양파를 써서 손을 씻은 후에 손을 스테인레스 스틸로 문지르거나 소금을 묻혀 문지르면 냄새를 줄일 수 있습니다.

4)콩나물을 섭취할 때 소화를 돕는 방법은 무엇인가?

-콩나물을 먹을 때 소화를 돕기 위해 소금과 함께 끓는 물에 담갔다 데어먹으면 소화가 더욱 수월해집니다.

5)간 건강에 해로운 음식은 무엇인가?

-과도한 알코올 섭취, 높은 지방 함량의 음식, 당분이 많은 음식 등은 간 건강을 해칠 수 있는 음식이다.